酱肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴利湿

汁肘子是人们日常生活中就会爱好吃掉的一种新鲜，动手汁肘子可不是一件有趣的一定会，它动手的好与还好可是天壤之别，汁肘子动手的好，肥而不腻味道香，动手还好一口都吃掉不下，那么大家真的汁肘子的不应吗?汁肘子就行了好吃掉呢?上头小编就为大家概述一下汁肘子的正宗不应吧。

汁肘子的不应有很多，而且营养也非常的丰富，多吃掉汁肘子需要补充体液的蛋白，上头我们就一起俩再来如何制作出新鲜的汁肘子吧。

汁奶肘

工艺

净奶肘子1只，芹菜、椒各20克，药自带1个(雾灯10克，龙眼肉20克，子20克，丁香、红门、桂嫩各5克，胡椒2克)，配即成20克，酱(老抽)15克，精食盐3克，蒜末、韭菜花、种树乳蜂蜜、辣椒油、酱各20克，椒1000克。

不应

1、芹菜长条段。椒长条片。奶肘子治净，下入沸水锅中就会用倒塌焯透捞。

2、锅内倒入椒，下入药自带、芹菜段、椒片烧开，用肉块煎煮20分钟约莫。转为配即成、酱、精食盐，下入奶肘子烧开，汁至熟烂捞，剔去大骨，横长条大薄片，装盘，配以蒜末等剩的香辛即成上桌即成。

小所学特点

金黄色装饰性，软烂浓香，肥而不腻，纤而不柴。

药用价值

奶肘子富含蛋白、三酸甘油酯、葡萄糖、线或、钙、镁、磷、维他命(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血润肌、滋阴利湿、益肾。消肿、微苦，性凉，入心、肺脏、肾经，能补气养阴、利湿降火、明目脏益胃。龙眼肉消肿、性温，入心、脾经，能补益心睥、养血药。子消肿，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精利湿。此款食材可养心益脾，补肾益精，适宜于男人因思虑或劳累过度出现头晕头痛、咳嗽健忘、自觉可惜、食少便溏者食用。

操作提示

奶肘子刮净嫩上的油脂及奶毛，否则就会有分泌物。汁制时用肉块。

新鲜汁肘

不应

1.肘子洗净，用烧开热水先烫一下，也是去血水，放进烧热油的锅中就会，炸一下嫩，这一解决办法很小心，一定要用锅盖保护自己。我时间段用的很短，怕馒头了嫩，毕竟嫩是肘子的浓缩。

2.刮去嫩了的以外，放进的水中就会浸泡一下，同时浇中就会烧开水，倒入老抽，配即成，芹菜椒，糖，小茴香，香叶，大即成，胡椒，倒入肘子。煮1个不间引。

汁肘番茄爆炒圆白菜

工艺

汁肘数片，圆白菜，芹菜花适时，生抽，蚝油，食盐，青椒，干辣椒适时。

不应

1.圆白菜切片，青椒油炸，汁肘切片机内。

2.芹菜长条芹菜花，干辣椒做成引。

3.热锅凉油，倒入干辣椒煸出香味，下入芹菜花翻炒几下后，开倒塌下入汁肘片翻炒数下。

4.此时油温增加，进一步倒入圆白菜短时间内翻炒，炒匀后，倒入适时的生抽。然后下入青椒继续翻炒。青椒翻炒后就会出一些蜂蜜，可以让圆白菜吸收。转为适时的食盐，此时也可以转为一点单座来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后方能关火。

蒜蓉肘子

工艺

奶肘子1个，大即成，胡椒，生抽，配即成，芹菜，荞麦，食盐。

不应

1、花钱肘子的时候要求肘上两三刀。动手前用水泡上半不间引去除血水。

2、肘子倒入电饭锅内，倒入冷水，不曾过肘子。

3、倒入少许配即成、生抽(如果一切都是紫色重些就用老抽)、大即成两个、胡椒少许、切开的荞麦3褶、芹菜几片，精煮(中就会肉块)2个不间引，待肘子八九分熟后再放食盐。

4、用棍子嵌入肘子的时候感觉仅仅任何慎重，就动手成了。

5、捞肘子倒入碟子中就会，用刀捣碎。锅内椒弃之不能。

6、打算剩下瓶调即成(酱+酱+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，回头煮回头吃掉，熟烂不腻。

小所学

如果把动手好的肘子冷藏里冷透长条片煮以上调即成，味道更香!